湯河原町でヒラメを一匹買ってきました。
何故湯河原かと言うと私の実家が湯河原なだけです。
伊東に用があって、その帰りに少し寄ったんですね。
久々の大物と言うことで、だんなさん気合入れて包丁を研ぐところから始まりました。(笑)
もう包丁研いでいる段階で汗だく(^_^;)
苦労の末見事な包丁さばきで5枚におろし、一枚は昆布締め、一枚は刺身、一枚はお茶漬けで食べました。
刺身。ちゃんとエンガワも付けてくれましたよ~!
お茶漬け。
美味しかった~。
お茶漬けの出汁はもちろんヒラメのアラから取ってます。さすがー!
残りの一枚は何で食べるのかな?